Organisés dans le respect du rite islamique, les activités d’abattage et de découpe s’articulent dans notre Abattoir à Tifelt dans les aux normes d'hygiène et l'inspection sanitaire vétérinaire dans les établissements industriels d'abattage et de découpe de volaille contrôler par l’ONSSA

"A la découpe, notre savoir-faire est le travail au couteau. Nous allons sortir 9 produits à partir d’un poulet c’est la dernière étape de la production avant la livraison au client. Elle consiste à protéger le produit sous film étirable, sous vide, en barquette ou en vrac. Elle doit être réalisée dans des conditions d’ambiance très stricte pour éviter la condensation de l’eau sur le produit.